กระท่อมน้อยแห่งโลกไซเบอร์

  

ช่วงนี้จู่ๆก็ไม่อยากออกจากบ้านไปซะเฉยๆ -_-

งาน10ปี10บอร์ดตอนแรกว่าจะไป ก็ไม่ไปดีกว่า 

เลยยังคงอยู่ในช่วง Cooking Mode อย่างต่อเนื่อง 

.

 

ครั้งนี้เราทำ........ 

  .

.............

.

.......

.

.....

. 

...

.

..

. 

.

 

.

 

.

.

 

บัตเตอร์คุกกี้&สตอเบอรี่มิลค์เชก  

 

 .

คราวนี้ไม่ลงเรื่องการทำดีกว่า เพราะรู้สึกว่ายังทำได้ไม่ดีพอ

. 

จะว่าไป...คุกกี้เนี่ยมันเหมือนเป็นอะไรที่แลดูเบสิคๆเนอะ

. 

ใครอยากหัดทำขนม ก็เห็นมาเริ่มที่คุกกี้กันก่อนเรื่อยเลย

. 

แต่พอมาทำเองแล้ว อยากตะโกนว่า.......

 

.

 

"ยากชิบหายเว้ยค่ะ"

="=  

.

เมื่อก่อนเคยทำเค้กมาหมายรอบแล้ว ยังไม่อะไรขนาดนี้เลยนะ!!!

. 

ผสมแป้งผสมอะไรๆเสร็จ เค้าให้เอาใส่ถุงบีบ 

แต่ของเรามันดันเหนียวหนืดจนบีบไม่ออก..... lllOTL 

.

สุดท้ายเลยต้องกลายเป็นเด็กเล่นดินน้ำมัน ปั้นออกมาทีละก้อนๆแทน =___= 

 .

แล้วก็ได้อะไรซักอย่างที่หน้าตาแบบนี้ออกมา 

. 

มันก็ดูดีใช้ได้ กินได้ แต่ก็ยังไม่ถึงขั้น “อร่อย” 

.

แต่.....ทั้งที่เราคิดว่ายังไม่อร่อย 

.

อบเสร็จบ่ายๆวันเสาร์  

. 

ณ ตอนนี้ (บ่ายวันอาทิตย์) ......มันไม่เหลือแล้วอ่ะค่ะ!!!  

.

ทำตอนคนมาบ้านเยอะๆก็ดีงี้แหละ

.

บางคนชม บางคนติ แต่ชิมกันคนละชินสองชิ้น มันก็หมดได้อย่างไม่น่าเชื่อ!!! OwO  

.

. 

 

 

สนุกจังงงงงงง~ >w< 

 

 

.

ถึงจะมีเวลาทำแค่อาทิตย์ละครั้งก็เถอะ

. 

ยิ่งทำ ก็ยิ่งติดลม

. 

หร่อยรึไม่หร่อยมันก็อีกเรื่อง

. 

แต่ตอนนี้.......

.

. 

 

 

หยุดทำไม่ได้แล้วววววว~~~  

 

 

.

.

มีของที่อยากลองทำลอยอยู่ในหัวเต็มไปหมดเลย  

. 

อาทิตย์หน้าจะเล่นอะไรดีน๊า 5555~ XD   

 

 

 

.

.

.

ปล1. ใครไปแคปโกลขอให้สนุกนะ ถ่ายรูปมาเยอะๆด้วยน๊า~ จะรอสูบบบ ^o^/

ปล2. เจเทรนด์ ตกลงจะจัดไม่จัดอ่ะเนี่ย คอนเฟิร์มซักทีสิ อยากไปนะ //บู่ๆ =3=

 

edit @ 29 Nov 2009 15:00:46 by เพลงดวงดาว

 

อาทิตย์ก่อนได้ทำอาหารจานหลักไปแล้ว อาทิตย์นี้ลองเปลี่ยนมาทำของหวานมั่ง ยุ่งยากกว่าเดิมนิดหน่อย แต่ก็ชักสนุกขึ้นเรื่อยๆแล้ว 

 

ก่อนอื่นเลยคงต้องเล่าให้ฟังว่า จริงๆแล้วเบรดพุดดิ้งเนี่ย มาจากการที่แม่บ้านฝรั่งสมัยก่อนคิดค้นทำขึ้นมาเพราะมีขนมปังเก่าๆแข็งๆที่เหลือติดบ้านอยู่เยอะ เลยเอามาประยุกต์ทำเป็นขนมอย่างอื่นเพื่อไม่ให้สิ้นเปลืองข้าวของแหละ :)  

 

แต่มาถึงวันนี้ ดูท่าขนมที่ทำจากของเหลือๆในอดีต จะกลายเป็นของอร่อยราคาแพงไปซะแล้วแฮะ  

 

 

 

รายละเอียดจากรูป

เนยที่ปล่อยให้ละลายจนเริ่มนิ่ม                   1/3       ถ้วย

น้ำตาล                                             1 1/2       ถ้วย

ไข่                                                       4       ฟอง

นม                                                 2 1/2       ถ้วย

กลิ่นวานิลลา                                           1       ช้อนชา

ขนมปังแผ่น                                           10       แผ่น

ลูกเกด                                                 20       กรัม

(จิงๆเราไม่มีลูกเกด ครั้งนี้เลยใช้ผลไม้แห้งอย่างอื่นแทนอ่ะค่ะ )  

 

ขั้นแรก ก่อนอื่นก็ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ก่อนเลย  

 

แล้วก็ค่อยมาเริ่มต้นทำพุดดิ้ง โดยบิขนมปังให้เป็นชิ้นเล็กๆไว้

 

 

ใส่เนยกับน้ำตาลลงในอ่าง ตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน  

 

จากนั้นใส่ไข่ที่ตอกไว้ลงไป ตีให้เข้ากัน

 

 

แล้วค่อยๆเทนมลงไป ใส่กลิ่นวานิลลา คนจนทุกอย่างเข้ากันดี  

 

 

แล้วก็ใส่ขนมปังที่บิไว้แช่ลงไปในนมพร้อมลูกเกด ทิ้งไว้พักนึงสักพักให้นมซึมเข้าไปในขนมปังให้เต็มที่  

 

 

พออืด(?)ดีแล้วก็ตักส่วนผสมขนมปังกับนมทั้งหมดลงชามกระเบื้องประมาณ 3/4 ของถ้วย

(ไม่ต้องใส่ให้เต็มนะ เพราะมันจะฟูเพิ่มอีกเวลาเอาไปอบ ) 

 

อ๊ะ! ล้นเกินชามที่มีซะนี่ ที่เหลือเลยเทใส่พิมพ์มัฟฟิ่นแทน มันก็ใช่ได้เหมือนกันล่ะน่า ^^” 

 

 

เอาใส่เข้าเตาอบ อบนานประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าพุดดิ้งจะสุก

(ดูว่าสุกรึยังได้โดยเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไปให้ถึงก้นถ้วย ถ้าเนื้อพุดดิ้งไม่ติดขึ้นมาแปลว่าสุกแล้วล่ะค่ะ ) 

 

แล้วระหว่างที่อบพุดดิ้งอยู่ เราก็มาทำซอสวานิลลาสำหรับราดกัน 

สิ่งจำเป็นมี :

นมสด                                                   2       ถ้วย

กลิ่นวานิลลา                                           1       ช้อนชา

ไข่แดง                                                  6       ฟอง

น้ำตาลทราย                                         1/2       ถ้วย 

 

 

ในกรณีที่เราต้องแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน ตอนที่ตอกก็เปิดเปลือกไข่ออกมาข้างนึงก่อน อีกข้างนึงให้ตั้งไว้ แล้วค่อยเทไข่ลงไปในเปลือกที่เปิดออกมา ไข่แดงจะลงมาในเปลือกที่รองไว้ ส่วนไข่ขาวก็จะไหลล้นออกไป เทกลับไปมาซัก 2-3 รอบก็จะแยกไข่แดง-ไข่ขาวออกจากกันได้อย่างงดงาม  

 

แต่ถ้าเกิดเทแล้วไข่แดงแตกขึ้นมา ก็ไม่ต้องตกใจไป รองได้เท่าไหร่ ก็ใช่เท่านั้นนั้นแหละ นับเป็น 1 ฟองแล้ว (มั่วได้อีก =_=) 

อย่าซีเรียสๆ สเตปนี้เราเองก็ทำแตกไปหลายฟองเหมือนกัลลล ^^"    

 

พอได้ไข่แดงครบตามต้องการแล้วก็ใส่น้ำตาลลงไป ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน จากนั้นเทนมใส่ ใส่กลิ่นวานิลลา คนๆให้พอเข้ากัน  

 

 

แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางๆ ใช้ไม้พายคนๆๆจนซอสเริ่มข้นขึ้น

***แนะว่าให้คนตลอดจนกว่าซอสจะข้นนะคะ  ไม่งั้นมันจะเป็นเม็ดๆ ไม่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน  

 

คนไปเรื่อยจนซอสเริ่มข้น ใช้นิ้วปาดที่ไม้พายแล้วเห็นเป็นรอยซอสแล้วก็เป็นอันใช้ได้ พักให้เย็นลง แล้วก็เทใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้   

 

กลับมาที่พุดดิ้งที่อบไว้ ครึ่งชั่วโมง(โดยประมาณ)ผ่านไป ก็ออกมาหน้าตางดงามแบบนี้ 

 

 

อันเล็กที่ใส่ถามมัฟฟิ่น แปลกๆไปนิดแต่ก็ยังดูน่าิกินนะั 

 

 

อยากกินเมื่อไหร่ก็ราดด้วยซอสที่แช่จนเย็นได้ที่ แล้วหม่ำได้เลยยยยย 

 

 

อยากบอกว่ากินตอนเพิ่งอบออกมาเนี่ยแหละสวรค์สุดแล้ว

เปลือกนอกกรอบๆ แต่ข้างในจะนิ่มๆอุ่นๆ ละลายในปากเลยแหละ~ XD  

 

เหมือนจะหลายขั้นตอน แต่ก็ไม่ยากเท่าไหร่หรอก

ที่สำคัญคือได้ละเลงเอง-หม่ำเอง ทั้งอร่อยทั้งสนุกสุดๆเลยแหละ ลองไปทำกันดูนะค๊า~ XD   

 

.

 

.

 

.

 

.

 

.

 

สุดท้าย.......อยากทำไอ้นี่จังอ่ะ!!!

สุดยอดความใฝ่ฝันของเราเลย

เคยซื้อกินแล้วน้ำตาตกมาหลายรอบแล้ว

ถ้าไม่ทำเอง คงไม่มีวันได้กินแบบอร่อยๆสินะ

รอก่อนเถอะ... ซักวันจะทำให้ได้เล๊ย คอยดูสิ!!! 

 

 

 

ปล1. บลอคนี้กลายเป็นบลอคทำอาหารไปตั้งแต่เมื่อไหร่เนี่ย?

ปล2. แต่ไม่ต้องตกใจไป อาทิตย์หน้าก็คงกลับสู่สภาพเดิมแล้วแหละ

ปล3. อยากไปคอมปา18 แต่สุดท้ายก็วีซ่าไม่ผ่านซะนี่

ปล4. วันแคปโกลเราไม่ว่างอ่ะ น่าเสียดายจัง

ปล5. งาน 10ปี 10บอร์ด ที่ Union Mall จะมีใครไปมั่งนะ

ปล6. กำลังนับวันนับคืนรอให้ถึงวันงาน D18 อย่างระทึกจายยย~

edit @ 23 Nov 2009 23:15:59 by เพลงดวงดาว